LE MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE 2018-12-08T11:33:53+00:00

LE MENU DE
LA SAINT-SYLVESTRE

Le restaurant du Château de Sable vous propose un menu d’exception pour cette nouvelle année.

RÉSERVER VOTRE TABLE POUR LE RÉVEILLON

Trilogie de canapés

Jardin de nos maraichers Antoine et Marion

Couteau de plongée, caviar vintage Sturia

Foie gras mi-cuit, oignon de Roscoff, poires

Raviole de homard breton, truffe mélanosporome

Turbot des côtes bretonnes rôti, carotte, sauce vin jaune

Chevreuil, céleri, betterave, truffe

 

Noisette, lait

Mont blanc aux agrumes accompagné de sa coupe de Champagne

Mignardises

150,00 € – hors boisson

Accord mets et vin 89,00 €