LE RIVAGE

MENUS & CARTE

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OUVERT TOUS LES JOURS, MIDI & SOIR

Selon son inspiration et en accord avec les saisons, notre chef vous propose ses menus, sa carte et ses plateaux de fruits de mer.

Tous les jours, midis & soirs

 » Selon les arrivages du jour « 

Entrée – plat – dessert | 32,00 €

Entrée – plat ou plat – dessert | 27,00 €

 

Tous les jours, midis & soirs

Tataki de bœuf, salade, sésame et sauce soja |  15,00 €

Tartare de dorade, marinade de gingembre, citron combava, crémeux de chou romanesco  |  15,00€

                                                                                                        Poulpe sauté au poivre de Madagascar, caviar d’aubergine fumé  |  15,00€

Crème de langoustines, royal d’asperge à l’estragon  |  15.00€

Houmous de céleri, mesclun et herbes du château de Kergroadez  |  14.00€

Huîtres Legris n°2  6/9/12  |  11€ / 16€ / 21€

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Aile de raie grenobloise, Asperges et gnocchis de pommes de terre aux herbes  |  28.00€

Pavé de lieu jaune, Emulsion de lait ribot, pommes de terre nouvelles rôties au beurre|  28.00€

Risotto de coquillage aux algues et salicornes  |  27.00€

Mignon de porc au cidre, mousseline de pommes de terre au beurre noisette  |  26,00 €

Onglet de bœuf,sauce poivre, échalotes confites et sucrine braisée |  28,00 €

Garniture au choix :

Purée de pommes de terre

Poêlée de légumes

Frites fraîches maison

Garniture supplémentaire  |  5,00 €

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Assiette de fromages affinés bretons  |  11,00 €

Pavlova aux fraises, confit de fraises et crème d’estragon |  11,00 €

Mi-cuit au grand cru de Valhrona   | 11,00 €

 Parfait glacé à la pistache et framboise  | 11,00 €

Far breton, caramel au beurre salé, boule de glace vanille  |8,00 €

Nous travaillons avec du lieu de ligne de petit bateau pour l’essentiel de nos préparations. 

Il nous tient à cœur de travailler avec des produits locaux en agriculture raisonnée, certains plats peuvent être soumis à des changements de dernière minute.

Tous les jours, midis & soirs

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 plat, dessert et boisson | 15,00 €

 

Ingrédients & allergènes […]