Horaires d’ouverture:
Le midi : 12h15 – 13h15
Le soir : 19h15 – 20h45
Selon son inspiration et en accord avec la saison, Julien Maltrait vous propose ses menus et sa carte
Disponible du mercredi midi au dimanche soir.
ENTRÉES
L’aile de raie bouclée, immersion dans son habitat naturel | 36,00 €
Le Crosne, la Ventrèche de Thon Rouge de Bretagne, Caviar | 55,00 €
PLATS
Au gré des Marées, le Salsifis, les Coquillages | 50,00 €
La sélection Bouchère, la Betterave Rouge, la Truffe (Supplément 10g/14€)| 56,00 €
Dans l’idée d’un barbecue, le Rouget, la Saint-Jacques, le Célerie-Rave | 60,00 €
L’ASSIETTE DE FROMAGES | 13,00€
DESSERTS
Le Topinambour, la Châtaigne, la Clémentine Corse| 16,00 €
Des Agrumes, du Sarrasin, du Fenouil, un peu d’Algues| 18,00 €
Un menu unique de saison et selon l’inspiration du chef.
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Au déjeuner le mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche
Au dîner le lundi, mardi, mercredi, jeudi et dimanche
Entrée – plat – dessert | 35,00 €
Disponible du mercredi midi au dimanche soir.
Ce menu est servi à l’ensemble des convives de la table | 85,00 €
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Le Crosne, la Ventrèche de Thon Rouge de Bretagne
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L’aile de raie bouclée, immersion dans son habitat naturel
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La sélection Bouchère, la Betterave Rouge, la Truffe
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Le Topinambour, la Châtaigne, la Clémentine Corse
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Des Agrumes, du Sarrasin, du Fenouil, un peu d’Algues
Disponible du mercredi midi au dimanche soir.
Ce menu est servi à l’ensemble des convives de la table | 115,00 €
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La Crosne, la Ventrèche de Thon Rouge de Bretagne, Caviar
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L’aile de raie bouclée, immersion dans son habitat naturel
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Dans l’idée d’un barbecue, le Rouget, la Saint-Jacques, le Céleri-Rave
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Au gré des Marées, le Salsifis, les Coquillages
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Le Topinambour, La Châtaigne, la Clémentine Corse
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Des Agrumes, du Sarrasin, du Fenouil, un peu d’Algues