SOIREE AUTOUR DE LA TRUFFE

 

Les Chefs Anthony Hardy & David Royer (Castel Ac’h à Plouguerneau) se donnent rendez-vous pour un 4 mains d’exception

Un menu spécial autour de la truffe française avec la participation de Matthieu Trellu de Truffe Extra France qui vous fera découvrir son savoir faire tout au long du dîner

Brillat savarin truffé

Oeuf en coquille truffé et sirop d’érable

Petit jardin en bord de mer

Lieu jaune façon gravelax, groseilles et truffe

Cocotte de homard breton, légumes du Potager des Embruns, condiment sarasin et truffe

Volaille bretonne demi-deuil et mille-feuilles

Chocolat blanc, noisette et truffe

Vanille et truffe

89,00 € – hors boisson