LE RIVAGE

MENUS & CARTE

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TOUS LES JOURS, MIDI & SOIR

Selon son inspiration et en accord avec les saisons, notre chef vous propose ses menus, sa carte et ses plateaux de fruits de mer.

Les midis du lundi au samedi
Les soirs du lundi au jeudi et le dimanche

Velouté d’épinards de Kergroadez, oeuf parfait et sarrasin

Veau rôti, jus de viande, purée de navets et panais de Kergroadez

ou

Poisson du jour, poireaux et fenouil de Kergroadez

Entremet chocolat noisette

Entrée – plat ou plat – dessert | 20,00 €

Entrée – plat – dessert | 25,00 €

Le vendredi et le samedi soir, le dimanche midi & les jours fériés

Crevettes marinées et tartare d’huîtres
fenouil confit au citron et jus de tête au citron confit

ou

Boudin et pommes
galette de sarrasin croustillante, pommes et cidre

Pêche de nos côtes
coulis de cresson, céleri boule et branche de Kergroadez

ou

Filet mignon de porc breton
sauce à la sauge , déclinaison de courges et champignons

Streusel citron
crémeux citron, sorbet citron et meringue

ou

Tarte tatin
Pomme caramélisée et glace vanille

Entrée – plat – dessert | 37,00 €

Crémeux de potimaron, œuf parfait, émulsion de tonka et légumes pickles | 9,00 €

Velouté de panais croustillant de sarrasin et persillade de champignons | 10,00 €

Crevette, huitre, fenouil confit, jus de tête au citron confit | 11,00 €

Boudin, pommes, galette de sarrasin et cidres | 11,00 €

Autour des légumes du potager de Kergroadez, bouillon parfumé au safran | 16,00 €

Poisson – de nos côtes – céleri boule et branche, sauce aux algues | 18,00 €

Filet de boeuf rôti (viande française) jus aux épices, trio de betteraves de notre maraicher | 24,00 €

Filet mignon de porc breton, sauce à la sauge, déclinaison de choux | 19,00 €

Sélection de fromages de l’Escale Fromagère  | 9,00 €

Streusel citron | 7,00 €

Baba au lambig | 7,00 €

Moelleux au chocolat et crème anglaise |  8,00 €

Tous les jours, midis & soirs

Velouté de potiron de Kergroadez

Volaille & pommes de terre sautées ou légumes de notre potager

ou

Cabillaud & pommes de terre sautées ou légumes de notre potager

Glaces maison

Entrée – plat ou plat – dessert | 12,00 €

Entrée – plat – dessert | 15,00 €